Traditioneller Weissschimmel-Weichkäse aus der Region Gstaad (Rougemont). Michel Beroud ist einer der letzten Rohmilch-Produzenten der Romandie im Weichkäse-Segment. Das weiche, sehr cremige Tomme hat schon mehrere Preise gewonnen, unter anderem auch den ersten Swiss-Cheese-Award in der Kategorie Weissschimmel.